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豆粕有44%蛋白质的粉状粕。若加工前先去皮，则可得到蛋白质含量约为48%的豆粕这句话是什么意思
豆粕有44%蛋白质的粉状粕。若加工前先去皮，则可得到蛋白质含量约为48%的豆粕这句话是什么意思
去完皮的营养成分高了？...
2026年09月16日 19:39
有1个网友回答
网友（1）：
说明豆皮中的蛋白质含量比豆子本身少，所以除去豆皮之后蛋白质含量相对增加。
豆皮中的纤维比较多。
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