每天晚上喝粥能减肥吗 各种粥的做法介绍

每天晚上喝粥能在一定条件下帮助减肥。粥的含水量一般在90%左右，热量通常只有米饭的一半，且属于半流质食物，煮制后水分多，更易消化吸收，晚餐喝粥可减少热量摄入。不过，要避免发胖需控制食用量，一般不超过4碗（以一碗250克白米粥，热量115卡为例，4碗热量460卡，接近晚餐建议最低热量摄入量450卡），若只吃1 - 2碗，减少热量摄入效果更明显，有助于减肥。

以下几种适合减肥期间食用的低热量粥及做法：

南瓜粥：热量21卡/100克。配料为南瓜、大米、清水，比例是1:3.5:5.5。做法是先将南瓜切成丁状，再与大米、清水一起加水煮至米饭和南瓜都煮熟即可。南瓜富含膳食纤维，能增加饱腹感，同时热量较低。

红豆薏米粥：热量30大卡/100克。配料为红豆、薏米、清水，按2:1:30的比例配制。做法是先将红豆和薏米浸泡1小时，然后放入锅中煮至食材烂开花。红豆和薏米都有祛湿的功效，且热量不高，适合减肥人群。

青菜粥：热量38卡/100克。配料为青菜、大米、清水，比例是3:1:10。做法是先将青菜切丝，然后加水煮大米，待大米快煮熟时，再加入青菜煮5 - 10分钟。青菜富含维生素和膳食纤维，热量低，与大米搭配煮成粥，营养又健康。