想要做出美味的羊肉炖萝卜，秘诀是不能少了胡椒粉和香菜，具体做法如下：
主料：带骨羊肉700g、白萝卜300g
辅料：洋葱50g、盐适量、胡椒粉1 茶勺、香菜两根
1、准备用料。
2、把羊肉切大块。
3、洋葱切末，香菜洗净切末。
4、白萝卜洗净切大块。
5、把羊肉凉水下煲里。
6、大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定得撇干净。
7、加洋葱末，转小火炖2小时左右。
8、白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右。
9、炖到萝卜熟透，加盐。
10、胡椒粉炖两分钟左右。
11、撒上香菜末即可。
注意事项：
羊肉一定得凉水下锅，一定得小火炖。新疆的炖羊肉不用加过多的调味品，加胡椒粉提味即可。
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