饺子的来历？

2026年09月23日 13:35

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网友（1）：

饺子（dumpling），由馄饨演变而来[10]，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明[2][3]，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。[4]

网友（2）：

交子的由来:相传交子起源于东汉，由东汉南洋医圣张仲景首创。那时候饺子不是用来日常食用的，而是用来入药的。张仲景用一些祛寒的草药治病(如羊肉、辣椒等。).主要是为了避免患者耳朵冻伤。【扩大知识面】还有一种说法是，在东夷地区的郭雪(今山东滕州)墓葬中发现了春秋时期的饺子，这说明饺子这种中国传统饮食文化中特有的食物，可能最早出现在中国古代的东夷地区。说起饺子的历史，很长。每个朝代都有自己的特点。特别是在这个过程中，有很多名称，比如古代的“狱丸”、“扁食”、“蛟饵”、“粉角”。三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝时期称为“馄饨”，唐代在饺子中称为“月牙馄饨”，宋代成为“角”，元代称为“扁食”；清朝称为“交子”。