苦瓜干怎么做好吃

2026年09月27日 19:39

有2个网友回答

网友（1）：

苦瓜干的两种吃法如下：
1、苦瓜干炖排骨：排骨清洗干净后切成块状，然后加入清水中浸泡后沥干待用；油锅烧热后将排骨加入翻炒，然后依次加入适量的葱姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等；大火煮开后转至小火慢煮；苦瓜干清洗干净后加入水中泡制；最后将苦瓜干加入汤锅中继续熬煮20分钟后即可关火食用。
2、苦瓜干泡茶：苦瓜干清洗干净后加入适量的热水；然后进行焖煮后放凉便可饮用，也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬片，口感会更好。

网友（2）：

准备材料：新鲜苦瓜适量

1、将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。

2、把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。

4、第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可，阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

5、晒好的苦瓜干就可以拿出来直接冲水饮用了。