豌豆的做法

2026年09月25日 09:20

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豌豆、猪肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、盐，剥好的豌豆清水淘洗两遍下入锅中，加盐煮至七分熟捞出，肉沫加入料酒、生抽、盐、姜末和少许盐腌制备用。

起锅烧油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至变色，倒入豌豆煸炒，加入适量黑胡椒和少许盐即可。豌豆的营养价值又是诸多豆子中的佼佼者，更是有着“春季第一鲜”的称号，现在正值豌豆新鲜上市。

生长环境

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。