毛豆米羊葱炒肉沫

2026年09月09日 22:20

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网友（1）：

用料：
毛豆300克
猪肉馅150克
食盐半勺
酱油半勺
洋葱1个
葱1根
料酒1勺
淀粉半勺
胡椒粉少许
毛豆米炒肉末的做法：
1.肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油、1/2盐、1勺料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。（剁瘦肉末的时候适量加一点肥肉，这样炒出来不至于发干）
2.洋葱切末。
3.锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒粒分明时，盛起。
4.用锅中底油，下入葱白和毛豆，加适量盐，炒3分钟左右。
5.倒入200ml开水，煮至水干。
6.水基本烧干时，下入炒过的肉末，翻炒均匀。（此时可以尝一下咸淡，味淡则可加适量盐）
7.
撒入葱花，继续翻炒2分钟左右即可。