教您清炖鲤鱼怎么做，如何做清炖鲤鱼才好吃

清炖鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱水肿食谱老人食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：清炖清炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼750克辅料：香菜15克调料：大葱15克,姜5克, 2.加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻； 3.在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂； 4.加醋少许，即可食用。 小帖士-健康提示： 本品适于中老年骨质疏松症患者食用。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

清炖鲤鱼好吃的做法如下：
材料　　
1、新鲜鲤鱼一只650克左右； 　　
2、清水豆腐250克； 　　
3、花生油； 　　
4、料酒、盐少许。
步骤如下：　
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。
2、豆腐切块，尽量厚而且大。
3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。