烧烤牛肉的腌制方法如下：
主料：牛肉适量。
辅料：食盐适量、胡椒粉适量、蒜粉适量、黄油适量、橄榄油适量、月桂叶适量。
1、准备一块牛肉，用绳子围绕牛肉捆上几圈。
2、在牛肉上撒上食盐和胡椒粉，两面都要撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上。
3、烤盘中放入一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀的抹上一层软化后的黄油。
4、倒上橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟。
5、将牛肉从烤箱取出，去掉绳子，切片，就可以开吃了。
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