制作好吃的牛蛙的步骤如下：
材料准备：四只牛蛙、清水、盐、胡椒粉、蚝油、料酒、干淀粉、姜、大蒜、青红辣椒、洋葱、大豆油等。
1、牛蛙去皮。
2、砍成小块放入盆中。
3、加入清水抓洗。
4、加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、料酒腌制。
5、加入干淀粉抓匀，腌制十分钟。
6、准备配料：切适量的姜丁、大蒜、青红辣椒、洋葱。
7、锅中放入适量大豆油，待油温升高，将牛蛙下锅，炸够20秒捞出。
8、加入适量的油，加入配菜，然后加入牛蛙，再加一些啤酒即可。
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