肉皮做成三鲜肉皮汤，简单又好吃，具体的做法如下：
材料/工具：肉皮38克、鲜鱼丸100克、熟火腿100克、青菜心50克、鸡汤一碗、盐少许、生姜少许。
1、肉皮放入清水泡开后捞起切成均匀的块，熟火腿肉切成小块，备好一碗鸡汤。
2、汤锅里倒入鸡汤，再把鱼丸和火腿肉入锅。
3、再把生姜入锅，加盖大火烧开后，用小火煮至出鲜味。
4、之后开盖加入肉皮用大火烧，先尝试一下味道再加盐调味。
5、之后再把菜心入锅，大火煮制菜心变熟就可以熄火出锅了，盛入碗里即可享用。
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