做香草冰淇淋的方法如下：
材料准备：牛奶100克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、细砂糖35克、香草精1/2小勺、酸奶油150克、樱桃酱适量等等。
1、准备所需材料。
2、蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用。
3、牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火。
4、将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀。
5、加入玉米淀粉搅匀。
6、将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温。
7、将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中。
8、启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中。
9、程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱。
10、再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬。
11、吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用。
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