最好的橄榄油是哪种

2026年09月21日 16:33

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网友（1）：

特级初榨橄榄油营养价值最高。

特级初榨橄榄油是采用机械物理方法（包括清洗、倾析、离心或过滤，但不包括高温加热和用有机溶剂浸出）直接从油橄榄果实中制取的油品。不需精炼，富含橄榄果原有的各种营养物质，营养品质很高。

橄榄油怎么选：

1、看油品的等级

好的橄榄油一定有特级初榨等字样。如果标签上还写着其他油品，那就不是百分百的特级初榨橄榄油。

2、看酸度值

即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化而不可食用。特级初榨橄榄油的酸度不超过1%。

3、看日期

油果年份新鲜、装瓶日期较近为好，一般特级初榨橄榄油的保质期是24个月。