莲藕肉泥蒸多久

　　莲藕口感清脆，是一种特别受欢迎的蔬菜。而肉泥鲜嫩多汁而且质感细腻，如果将这两种食物混合在一起做成莲藕肉泥，不仅能够中和彼此的特点，还能够提升本身的甜味与鲜味，莲藕肉泥味道特别不错。那么莲藕肉泥蒸多久好呢？一起来看看相关问题。

莲藕肉泥蒸多久

　　蒸肉泥一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。一般蒸肉泥的时候不建议将肉泥做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉泥团，因此一个肉饼不宜超过2两肉。。

　　莲藕肉泥怎么做呢：先准备材料：藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1\/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。做法：1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥；将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用把做好的丸子分成两部分，可以一半清蒸，一半红烧。

　　将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用；红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。

肉饼蒸蛋蒸多久

　　10-15分钟。一般只蒸鸡蛋需要7-8分钟，而只蒸肉饼需要10-15分钟，因为肉饼比较难熟，因此肉饼蒸蛋也需要蒸10-15分钟。

　　肉饼蒸蛋就是将肉泥饼在容器中压平之后，在上面打上鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸熟，这种做法非常的清淡，营养也不会流失，而且肉泥和鸡蛋本身的营养也很丰富，能够补充但八只、提高免疫力、促进身体发育，非常适合老人小孩食用。