黑椰子是比较老的椰子。肉厚水甜，白椰子比较嫩肉软水多。黑椰子肉营养价值比较高，但是没白椰子肉软和好吃。资料扩展椰子（学名：CocosnuciferaL.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
