皮蛋瘦肉粥怎样做才能好喝

2026年09月28日 09:37

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网友（1）：

【皮蛋瘦肉粥】

食材：皮蛋、猪瘦肉、大米、食盐、料酒、香葱、食用油、姜丝。做法步骤：

第一步：猪瘦肉切成丝，放到一个碗里，加入一小勺食盐入底味，适量料酒去腥，搅拌均匀腌制15分钟。

第二步：松花蛋去皮切成小丁；香葱切碎备用；大米中加入适量的食用油和食盐搅拌均匀，静置10分钟。

第三步：锅里加入适量的清水，开大火把水烧开，烧开之后加入大米，搅拌一下防止糊底，煮的时候也要多次翻动大米，防止糊底，盖上盖子转中小火煮半个小时。

第四步：煮至大米粘稠加入姜丝去腥，下入松花蛋和肉丝，加入适量的葱花增香提鲜，搅拌均匀，继续小火熬煮12分钟左右，期间要多次翻动，防止糊底，煮至全部食材熟透，米粥粘稠即可关火，盛出撒上葱花即可食用。

按照这个方法熬出来的皮蛋瘦肉粥米粥粘稠，口感顺滑，没有腥味，非常的香，当做早餐非常的好了。