泥鳅咋做法最适合小孩吃？

用泥鳅煲汤比较适合小孩吃，
一、泥鳅豆腐汤
原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐
做法：
1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。
2、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲。
3、放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
二、南瓜泥鳅汤
原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水
做法：
1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。
2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。
3、 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。
4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
三、泥鳅莲藕汤
材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜
做法：
1、泥鳅破肚洗净，沥干水分。
2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。
3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。
四、泥鳅汤
原料：泥鳅、盐、植物油
做法：
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。

“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”，鱼类中的泥鳅是鱼类补钙的NO.1，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。最适合小孩的吃法是泥鳅粥，做法如下：1、泥鳅两条用热水烫一下，加点盐搓，将表面黏黏的尽量搓下来，然后再用热水洗干净。 2、锅中放水，加入泥鳅，姜葱，大火煮开转小火煮15分钟。5、 大米30克，荞麦25克洗净，水开入米，将料酒一起倒进去，煮开转小火炖煮25分钟。6、煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。7、 粥熬好了，将泥鳅肉加入搅拌均匀加，入少许盐撒上葱花即可。

把泥鳅和豆腐一起煲，是最合适小孩子吃的。
主料：豆腐（南）200克，泥鳅250克。
调料：姜5克、盐5克、小葱15克。
做法：
1.将豆腐切成4小块，放在干净的盘子里。
2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。
3.姜切丝，将生姜切成很小的丝，准备好。
4.葱去须后切成葱花。
5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入砂锅。
6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮大约30分钟，再放入葱花和盐，稍煮一下就可以食用了。

小孩子吃泥鳅的做法用泥鳅豆腐煲，是最合适小孩子吃的。
主料：豆腐（南）200克，泥鳅250克。
调料：姜5克、盐5克、小葱15克。
做法：
1.将豆腐切成4小块，放在干净的盘子里。
2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。
3.姜切丝，将生姜切成很小的丝，准备好。
4.葱去须后切成葱花。
5.起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅。
6.再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮大约30分钟，再放入葱花和盐，稍煮一下就可以食用了。

可以给宝宝做泥鳅豆腐吃，准备好各种需要的材料，首先可以把泥鳅和豆腐都洗净，豆腐切件备用。然后砂锅中放入冷水，倒入泥鳅、豆腐、姜片，倒入适量的料酒，小火慢炖就要以，最后加入盐、香菜和白胡椒调味即可食用。可以炖的稍微软一些，这样宝宝吃容易消化。