A、稀有气体用于制霓虹灯，是由于稀有气体在通电时能发出不同颜色的光．故A说法正确． B、氮气用于食品防腐，是利用了氮气常温下化学性质稳定．故B说法正确． C、一氧化碳常用于冶炼金属，是因为其具有还原性，故C说法正确． D、氧气用于发射火箭，利用了氧气的助燃性，而不是可燃性．故D说法错误． 故选：D．
