不知情不为罪。如果知道不制止不报警，会受到治安处罚的。《治安管理处罚法》第七十条 以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处5日以下拘留或者500元以下罚款；情节严重的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上3000元以下罚款。
酒店当然要有一定责任。
