学烧烤，那个烧烤酱料是自己调制的吗？

都有哪些步骤？...

2026年09月19日 15:46

有3个网友回答

网友（1）：

1、调料知识讲解
第一步，主要系统学习调料知识，了解各类调料的功效。
2、酱料
第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3、原料处理
第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4、腌制
第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5、串烤、纸包烤、碗烤烤制
第五步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

网友（2）：

学烧烤那个烧烤酱料不一定是自己调制的，有可能是提前买来的。

网友（3）：

很多的烧烤摊位都是自己配置烧烤调料。家里喜欢用成品调料。