用料
新鲜土猪肉
盐、姜、波寇（当地的一种调料）、草果
猪板油
秘制油坛肉的做法
洗净坛子、猪肉切块备用
用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用
将猪板油切粒并在大锅中炼制好
在油中放入猪肉进行炼制，直至水分完全干掉，肉色金黄
起锅装坛，等油冷后（热的会使坛子炸掉哦）倒入坛中，淹过肉肉，盖上盖子搞定
