秋梨膏的熬制方法

2026年09月25日 04:07
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秋梨膏的熬制方法如下:

主料:雪梨5个、姜片6片、蜂蜜20g、百合20g、罗汉果1个、红枣8粒、糖40g、姜5片。

1、梨子用水清洗干净,百合提前浸泡半小时,罗汉果敲开,红枣去掉枣核。

2、梨子快速去皮,切成小块,放入榨汁机里,用纱布过滤去掉梨渣。

3、过滤后的梨汁倒入锅中,加入姜片、红枣、罗汉果和百合煮开,煮约15分钟左右。

4、用网筛过滤掉所有辅料,过滤后的汁重新倒入锅中熬煮,加入冰糖。

5、煮开后用小勺撇去浮沫,中火熬煮1.5小时左右,熬至浓稠但还是流动的状态,晾凉后就会成膏状了。