1、木瓜丝是青木瓜做的。2、用料：青木瓜1kg、盐少许、白糖适量、酱油适量、花生油适量、鸡精适量、大蒜5瓣3、青木瓜去皮，切成丝。4、晾晒两天，晒干的木瓜丝放入大碗。5、加入油，盐，白糖，鸡精，大蒜，酱油，搅拌均匀。6、腌制一天，等木瓜丝充分入味就可食用。
