好吃，因为柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。做法如下：
准备的食材：主料小公鸡2500g香菜30g；辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
步骤如下：
1、将去毛、洗净，剁成块。
2、再用清水洗两次。
3、用开水淖去血沫。
4、用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
5、加入鸡块煸炒5分钟。
6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
7、多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
8、炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
9、成品。
小贴士：
1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。
吹着春风，吃着柴火鸡，舒服！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024