绿豆的发芽严格地说来应该称为出苗,绿豆通过胚轴的伸长将子叶和芽送到土壤外,这样才能长芽,长叶子。其它植物的芽其实与绿豆的芽是一样的都是在上一年或者上一个生长周期里就已经形成了的,所以芽必须先从芽鳞片里长出来,叶片才能伸展。其实两者是一样的原理。不同的只是绿豆需要破土而出才能长芽长叶罢了。
你说的前后不是一个意思吗?其实,种子发芽有两种形态,一种是先发出来的是根,这种很多的,比如瓜类、豆类;还有一种比较少,先发出来的芽是叶子,比如荷花。