菇炒鸡蛋怎么炒

2026年09月28日 06:28

有2个网友回答

网友（1）：

材料

主料：金针菇300g、鸡蛋4个；

辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、生粉适量、葱适量

鸡蛋炒金针菇

1、金针菇切掉一部分根部

2、将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起

3、锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分

4、在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用

5、热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒

6、将鸡蛋炒成蛋碎

7、将焯好的金针菇倒进去

8、加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀

9、将鸡蛋和杏鲍菇用饭铲推到一边，将步骤四的芡倒进去煮开与鸡蛋金针菇拌匀

10、最后洒上葱花拌匀即可

网友（2）：

，蘑菇炒鸡蛋，怎么炒？三放鸡蛋炒熟，捞起来再放点油炒蘑菇好的半熟，然后放鸡蛋一起搅拌均匀，加盐加多料，谢谢，非常好吃，谢谢