盐的颜色有多少种

我们除了常见的食盐外，还有粉盐、黑盐、灰盐等。有些粉盐含有钙、镁、钾、铜、铁等成分，因此呈粉红色。比如产于喜马拉雅山的一种粉盐就是如此。而有些粉盐含有来自于耐盐藻类的胡萝卜素，因而颜色更加艳丽。像夏威夷的一种盐就是桃红色粉盐，混合了火山粘土中的氧化铁物质。印第安黑盐富含硫化物、铁和其他微量元素，并有很强的硫酸味。而产自夏威夷的黑色熔岩盐则更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。灰盐的颜色来自于其含有的微量元素，或其产地的粘土，比如法国灰盐就产自法国沿海城市，是一种没有经过精加工的潮湿的灰盐。

盐是我们生活中不可或缺的调味品，我们平常吃的盐也就这么一种白色的精制盐，但是看看国外的西餐，只是颜色上，就比我们多出了很多。

原因呢，其实很简单，一是因为国内长期的食盐专营制度，要求非食盐定点生产企业不能生产以及销售食盐，食盐的标准统一等。所以对于食盐，不论是种类还是品牌，我们都没有什么选择的，基本都是加碘的精制食盐。

二来呢，就是烹饪用盐习惯上的不同了。很多国家在烹饪用盐上可比中餐用法多得多，除了常规用法，有的国家会将盐用于收尾，通俗点说就是在菜品上桌的时候将盐撒上去，用来点缀食物，讲真，发兔还真没尝试过这么个吃法呢。

当然，除了装点食物，有的地方甚至用盐来装点家居，比如在巴基斯坦就有一种盐，叫做喜马拉雅玫瑰岩盐，它是一种粉红色的盐，放在家里，你别说，还真的蛮好看。