为什么吃橘子会手变黄

橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

由于胡萝卜素在血液中的浓度大大超过正常，超过人体代谢的能力，多余部分来不及排泄出去，就会引起胡萝卜素在体内的堆积而沉积于皮肤中，医学上称为胡萝卜素性黄皮病。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1432ab487f37df082025baf071b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1432ab487f37df082025baf071b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d1432ab487f37df082025baf071b"/>

扩展资料：

吃橘子的禁忌

1、橘子忌吃太多

研究发现，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。如果食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿有害。

2、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子。

3、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损健康。

参考资料来源：/m.people.cn/n4/2017/1227/c1519-10319282.html"target="_blank"title="人民网-吃橘子好处虽多但四个食用禁忌要注意">人民网-吃橘子好处虽多但四个食用禁忌要注意

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1105/c85914-25979691.html"target="_blank"title="人民网-饮食解惑：橘子吃多了皮肤就变黄？">人民网-饮食解惑：橘子吃多了皮肤就变黄？

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A9%98%E5%AD%90/71287#8_2"target="_blank"title="百度百科-橘子">百度百科-橘子

橘子含有多量的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，在肝脏中转变为维生素A如果短期中摄入胡萝卜素过多，肝脏不能及时转化，则过多的胡萝卜素就随血液流到全身各处，鼻尖、前额、手背、手心、脚低等多处皮肤就出现黄染，严重者黄染部位可染全身，同时伴有恶心、呕吐、食欲不振，全身乏力等症状。停吃橘子以后一般数日即可恢复正常，不必过于担心。