高压锅烧红烧肉什么时候放土豆合适

　　高压锅烧红烧肉，在蒸制时放入土豆即可。做法如下：

　　原料：五花肉2.5kg

　　配料：新鲜小土豆5个

　　调料：生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，花椒水2汤匙

　　做法：

　　1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂。

　　2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块。

　　3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘。

　　4.五花肉块和土豆放在盘子中。

　　5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末。

　　6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水。

　　7.电压力锅内胆放入适量冷水。

　　8.蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水。

　　9.碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置。

　　10.碗上面放一个蒸架。

　　11.装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上。

　　12.盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可。

高压锅（炖肉）烧红烧肉，做好后，换成普通锅，加入土豆，再加工10——15分钟才好。土豆很容易熟，没必要用高压加工，时间掌握不准，稍长，土豆就烂了。高压锅加工的肉，再“陪着土豆热身”，更便于入味，好吃。