Subway 算不算是垃圾食品？

首先我也回答不是，至少是80%、90%不是。这里要弄清楚什么是垃圾食品垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。 -----百度百科这里特指就是”肯德基“，”麦当劳“之类了。这里又特特指”薯条“、”汉堡“。Subway里用的是长条面包，有几种口味可选，都是从”冷冻面棒“开始现烤的。食材都是严格挑选的。本人以前在加拿大做过一家店的店长。赛百味在食材管理上是很严格的，最起码所有的食品原料都是直供，而且是经过检验检疫的。你可能发现了那么多生蔬菜，这是根据三明治或者汉堡配方还有人体日常需要和老外最爱吃的东东混合而成匹配的。比如生菜西红柿黄瓜也有酸黄瓜和腌橄榄等。还有要说的就是N多的调味酱，这也是subway的特点，当初我也是花了好久好久才记住的。这点国内吃的时候往往会忽视。老外吃的时候可是各种酱各主要，国人很羞涩哦。呵呵，说了这么多让我馋死了。不过话说回来，这也是没什么吃的，吃多了觉得还挺不错。因为最起码这好多东西都是经过烤箱和微波炉的，唯一不习惯的就是各种生菜生吃，但这有营养。言归正题。比起传统意义的垃圾食品，赛百味确实好很多。所以可以摆脱垃圾食品这个恶名。不过要说的是它里头的薯片和自制的cookie还有酸黄瓜外加一些酱料就不能算是健康食品了。谁叫咱们人类都馋嘴呢，纯天然。。。。。谁吃呢？

垃圾食品

三类食品加重负担

世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。

方便食品别图方便

饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。

方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。

烧烤等同吸烟毒性

现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。

美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

三类副食不宜常吃

除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。

不会垃圾食品的主要属性是高脂肪高热量，而不是快餐，“真功夫”也是快餐，但明显不是垃圾食品嘛subway在美国之所以流行，主要是因为相比美国之前盛行的快餐，那些造成巨大的obesity带来的public health burden的快餐，subway热量低脂肪量低，里面有很多美国人常忽略的蔬菜，而且味道也不错而说起赛百味在中国的市场，抿嘴摇头，丝毫不看好，我大中华九百六十万平方米土地上那么多美食谁他么稀罕你个屈屈面包夹生菜？！还卖的死贵？！？！去赛百味的多半都是演一回“小资”的心理吧。。。。中国人的味蕾，这些大条的西方人是永远不会懂的！妥妥的跑题了。。。。。。sry