血蛤怎么烧好吃

白灼血蛤
主料：血蛤、香菜、清水
1. 血蛤搓洗干净，因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。
2. 烧一锅开水，放些香菜，把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。
3. 最好是趁热时吃，剥开后连肉带血直接吃。
来自豆果的一个做法，分享给您！

血蛤（gé)是南方的一种海鲜，宁波舟山，温州乐清湾、台州温岭、福建、两广很多都吃。 和北方的雪蛤(há)（蛤蟆油）是不一样的两种东西。 　　这个可千万不要弄混了，很多地方都以为 血蛤=雪蛤 ,其实完全是不同的两个东西！

我婆婆说血蛤补血，让我多吃些，但是我不太爱吃这个，我这盘里还有几个别我螺哈
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
食材
主料
血蛤
500g

辅料
水
适量
姜
适量
步骤
1.血蛤洗净沥干水份备用
2.锅内烧水
3.将血蛤放到开水里一会就可以了。只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了(吃这个，就是吃他这个血，除了这个血蛤，我还没见过其他贝壳类有血的呢)然后剥开，
4.捞起血蛤装盘即可

用开水焯一下，等到熟了之后捞起。蘸着酱吃，特别鲜美。酱料（蒜蓉，姜丝，生抽，盐少许，鸡精一点点，醋一点点，喜欢芥末也可以加一点）

加蒜头