英语语法

whose 引导的是定语从句， whose main purpose is to offer help and ensure that your time with us is enjoyable and useful这一整句都是修饰的organisations。至于is，这段里有两个，第一个is的主语是purpose，意为“目的是”，第二个is的主语是time，意为“时间（你和我们在一起的时间）是”

第二段可以看我做的括号标记，so anything you can do to improve ypur spoken English （even beyond the pretty high levels most of you have already reached）will help make your stay with us that bit more fun for you 理解意思的时候可以忽略括号里的，直接翻译为：你能做的所有能提高你口语的努力都会使你跟我们在一起的这段时间变得更有趣。括号里的是修饰spoken English，算是一个插入语，意思是提高你的口语，提高到什么程度呢？提高到你们大多数人已经达到的一个很高的程度。所以整段翻译可以为：你能做的所有能够提高你的口语到某个程度，甚至是超过你们大多数人已经达到的一个高度的努力都会使你跟我们在一起的这段时间变得更有趣。

不知道我这么说你能不能明白。。。

whose引导的是定语从句
is是whose引导的定语从句里的系动词，is后面又是表语从句
上面这句话的意思就是：并且在大学和城市中还有几个以提供帮助和确保你和我们在一起的时间愉快而有用处为主要目标的组织。

下一句中的you can do前面省略了that,引导的是定语从句，从句一直到reached结束，前面这些都是修饰anything的，你可以省略中间的内容，直接把anything和will help连起来
这句话的翻译应该是：因此你所能够做的一切将你的口头英语提高至超越你们中的大多数人已经达到的水平的事情将会使你和我们的相处对你而言更加有趣一点

1.and that there are several organisations in the university and city （whose main purpose is to offer help and ensure that your time with us is enjoyable and useful）.

括号内是whose引导的定语从句，修饰前面的organizations。
2.even beyond the pretty high levels most of you have already reached-这是插入语，你可以直接忽略，不影响句子结构。