熟食的销售模式

你们的熟食是自营的还是联营的
还有，对哪方面做重点分析，如果自营就要分析周转速度，周转率，损耗比例，千元损耗额，期段内销售，同比上期上升与下降，毛利额，毛利率，小类占比（比如炸制类的占比32.56%，卤制类的43.55%等，当然这个要按照你们的品项结构走），占地面积销售贡献（你们的店多少钱租的，平均下来熟食占了多少M2，你们创造的利润比租金的占比 例：17.00\M2 租金 34.00\M2创造的利润） 出20%的商品吸引眼球,40%的平价销售,40%挣钱.即带来人气有出销量,还怕不挣钱?同时做商品差异华,简单的说:把成条的香肠切成片扮好,适当加价销售顾客也不会认为贵的,举一反三OK?
希望能对你有帮助……

你们的熟食是自营的还是联营的
还有，对哪方面做重点分析，如果自营就要分析周转速度，周转率，损耗比例，千元损耗额，期段内销售，同比上期上升与下降，毛利额，毛利率，小类占比（比如炸制类的占比32.56%，卤制类的43.55%等，当然这个要按照你们的品项结构走），占地面积销售贡献（你们的店多少钱租的，平均下来熟食占了多少M2，你们创造的利润比租金的占比 例:17.00\M2 租金 34.00\M2创造的利润） 出20%的商品吸引眼球，40%的平价销售，40%挣钱.即带来人气有出销量，还怕不挣钱？同时做商品差异华，简单的说:把成条的香肠切成片扮好，适当加价销售顾客也不会认为贵的，举一反三OK。