碳烤生蚝
准备材料：
生蚝若干
蒜蓉辣酱若干（李锦记的不错）
老干妈豆豉若干
蒸鱼豉油(还是李锦记的）
粉丝若干
蒜两颗
朝天椒
香葱
盐
柠檬汁
生的：
原味鲜香的做法如下：
1，朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用．
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右．
3，生蚝上桌，沾调味汁食用。
豉汁咸鲜的做法如下：
1，香葱切碎，调入盐，老干妈豆豉，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右．
蒜蓉粉丝鲜辣味的做法如下：
1，香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，豉油，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．粉丝事先泡软备用。
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右．
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