冻了的肉怎么样才能最快解冻？

冷水解冻法：取出冻肉置于盆中，加入适量食盐、白醋，倒入冷水没过冻肉，等待15分钟左右即能快速给冻肉解冻，具体步骤如下：

食材：冻牛肉、食盐、白醋、冷水。

一、冰箱里取出一块冻肉。

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二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。

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三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。

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四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。

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五、水没过肉，静置10~15分钟。

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六、此时我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。

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七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。

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注意事项：

1、无论解冻什么肉，直接用清水浸泡是大错特错的，极易造成污染。

2、解冻之后的肉一定不要再放回冰箱冷冻了。

冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。 冻肉一定要冷水解冻 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。 科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。 这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。 网站上看来的，希望对你会有所帮助参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/10327727.html?si=4

有的微波炉有解冻功能，就可按照其说明来操作解冻。没有的话可以把肉放温热的水里，不断用热水冲刷。尽量把肉切小，解冻更快，一般10分钟左右

放温水里