手工茶叶的做法如下：
主料：鲜叶。
1、用双手采摘嫩绿芽叶。
2、将壮硕、嫩绿的茶芽叶，均匀摊开，借助自然风，使其逐渐散失部分水分。
3、生火杀青。
4、杀青完成后，倒入簸箕里让它自然冷却。
5、手工揉捻，双手在芽叶上来回旋转，运用恰当的力道，令芽叶逐渐成形。
6、将揉捻后成形的芽叶，均匀投撒于簸箕中，借助阳光，将其晒干。
