买回来先用开水热一下,倒掉,过几秒,然后去用冷水泡,最后用盐水泡一天!
广州人的做法是把砂锅（瓦罐）放桶里淹没浸泡隔夜到第二天再用就没那么容易爆裂这是传统的瓦罐实际上家用的话可以买耐高温的家里用那个80多，用了8年了。常用
放心，只要不干锅，就不会破！
缓加热，莫冷激
