(1)颜色 (2)斐林试剂 葡萄糖、果糖 砖红色 (3)苏丹Ⅲ染液 (4)洗去浮色 (5)加入过量的双缩脲试剂B，CuSO 4 在碱性环境中产生大量蓝色Cu(OH) 2 沉淀，会遮掩所产生的紫色 (6)如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会黏固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易涮洗干净。 (7)鉴定后样液的颜色变化。
