配料:杨梅500克，纯净水850克，黄冰糖180克。
辅料:盐1/2茶匙，冰块适量。
1.将杨梅用盐水浸泡20分钟左右。
2.冲洗干净，沥干水分(杨梅泡的水不要扔掉)。
3.将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水。
4.将黄冰糖打成小块。
5.将黄冰糖放入汤锅中。
6.煮沸后，用勺子清理浮沫。
7.再次盖上盖子，炖大约15分钟。
8.关火，打开锅盖，晾凉。上菜。
