大米制作米糖的做法

大米制作米糖方法：大米300克，玉米片50克，白糖80克，麦芽糖20克，面粉一勺，大米淘洗干净放入电饭锅中蒸熟，蒸好的米饭用勺子压散，放凉之后放入冰箱保鲜区一个晚上，再放入一勺面粉抓匀，米粒松散的状态就行了，锅中倒入适量油烧至六成热，然后将松散的米粒倒进去，炸至飘起、颜色微黄后捞出，玉米片也倒入锅中炸至漂起后捞出，锅中倒入80克白糖和20克麦芽糖小半碗清水，中火熬制冒泡的时候，将大米和玉米片倒进去翻炒，当糖浆全部包裹住大米后，锅中没有糖液后，将其倒入容器里，乘热反复按压，然后放在通风的地方放凉，再切块状即可。

大米制作米糖做法：
食材：糯米、白糖、核桃、葡萄干、芝麻各适量。
米糖做法：把糯米放到清水里面浸泡12小时，把浸泡好的糯米取出来，放到清水里面洗一洗，再拿出来晾干，加入白糖将其搅拌均匀之后，放到蒸笼里面蒸熟，然后拿出来晾干油炸，在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮，再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠，将核桃去壳切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均匀之后，再加入些芝麻，接着，将炸好的米也倒入进去，快速将其搅拌均匀，看到其变得非常粘稠了就熄火，将炒米糖倒入到盘子里面，用刮板压平整，再倒出来，待其稍微冷却之后，用刀切成均匀的块状，这样米糖就做好了。