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请写出油脂在酸性条件下水解反应的化学方程式 ___．
请写出油脂在酸性条件下水解反应的化学方程式 ___．
2026年09月19日 00:18
有1个网友回答
网友（1）：
油脂的烃基中含有碳碳双键和酯基，所以兼有烯烃和酯类的性质，油脂在碱性条件下的水解生成的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，油脂在酸性条件下的水解生成的高级脂肪酸和甘油，化学方程式为：
+3H
2
O⇌R
1
COOH+R
2
COOH+R
3
COOH+CH
2
OH-CHOH-CH
2
OH，
故答案为：
+3H
2
O⇌R
1
COOH+R
2
COOH+R
3
COOH+CH
2
OH-CHOH-CH
2
OH；
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