先将手抓饼解冻,然后放入锅中开始小火煎,期间用筷子敲打一下,这样可以让手抓饼保持蓬松,然后再加入鸡蛋等辅料,煎好后装盘就好了。
1、取出冻好的手拿蛋糕备用(提前取出相当于解冻),一般来说,不需要给预热器加油。把锅稍微热一点是好的,温度过高时蛋糕容易糊起来。
2、把蛋糕放入锅中,用中火煎,可以看到蛋糕是油腻的,然后煎10秒钟,然后来回翻2-3下,如下图所示;
注:蛋糕放入锅内前,应将蛋糕上下膜去掉。
3、用筷子或抹刀,你可以从外面轻轻地敲打,以帮助蛋糕膨胀。
4、煎至淡黄色可加入鸡蛋或香肠、鸡排配藤椒、培根、蔬菜等辅料。加入鸡蛋的最好方法是用筷子或抹刀搅拌,使蛋清和蛋黄均匀。
5、再煎15秒左右,为防止膏体脱落,可来回转动2-3次,煎至两面都是金黄色。
注意事项;
1、手抓饼是煎炸食品还是不能过多的吃。
2、手抓饼虽有一定的营养价值,其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处,但因为手抓饼是煎制的饼类,而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升,同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。
3、所以尽管自制手抓饼好吃但是仍然不宜多吃,减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。
手抓饼怎么做?面皮下一锅煎至金黄,放入生菜煎蛋火腿肠,番茄酱,卷起来就可以吃了。
手抓饼家庭做法,做一次可以吃很久