请教：快速检测豆粕脲酶活性的问题

这是一个正常的现象。我们是以5分钟这个点时间来判断豆粕颜色变化多少的比例。时间越长红色越多没有关系。 我做过五分钟红点不到5%的，放置25分钟后红点满视野，这包括单个红点扩散的个数，但是也应该有慢反应的吧。然后用定量法检测，结果都基本在临界点0.3左右了。 而你做对照的色泽没有变化很大是因为它加热过度，脲酶活性小。 年前大的厂家像中纺，津乐等放置时间多久都不会有红点随时间延长而增多的现象，且PS都在70-85之间。 期待更多人的解答！

回复 maotaoxin 的帖子 你说的那个情况也是正常的，快速检测的方法。 条件是这样的： 第一、5分钟后观察：少量红点，少量活性，可用。 第二、5分钟不出现，等20分钟，会出现三种情况： 1、5-20分钟内，不出现红点，过热不使用。 2、5-20分钟内，出现少量红点-25%红点，少量活性可用。 3、5-20分钟内，出现25%以上红点，活性或过生。 然而，在5-20分钟内，第一种提到的情况豆粕会从少量红点，发展成为50%左右的红点，为少量活性，可用。 有人是这样判断的。

好专业的品管问题，不懂！

正常现象，放置时间越长红点肯定越多

现在有个新国家标准，定量了。