用料
主料
淡奶油1L
调料
酸奶发酵剂
1包
发酵奶油的做法
1.淡奶油与酸奶发酵剂混合均匀。
2.放入酸奶机，发酵8个小时
3.就成比酸奶更浓稠的半固态状，放入冰箱冷藏一整晚
4.取出奶油，放入深盘中，略拌几下。
5.用电动打蛋器高速拌打
6.开始变得粗糙，拌打开始有阻力
7.再继续拌打，粒子变细，阻力开始就小
8.再继续拌打，出现油水分离状态，可以停止了
9.用工具尽量打水从固体中压榨出来
10.剩下来的黄色的固体状，就是发酵黄油了
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