用料
主料
鸡蛋1个
面粉20克
辅料
培根
2片
玉米粒（黄、干）
20克
植物油
10毫升
香肠
1根
天然酵母液
30毫升
鸡蛋饼的做法
1.
鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎，反正是你想吃的
2.
面粉
3.
之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了，中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法
4.
锅先烧热再放底油
5.
油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平
6.
盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
7.
翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟
8.
两面金黄色就可以出锅，香肠放在中间卷起
烹饪技巧
锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面，我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡，可以放些盐；放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃。
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