本来打算做蛋糕，现在奶油打不发怎么办？

2026年09月19日 01:46

有5个网友回答

网友（1）：

按我的经验来说，奶油打不发有三方面原因：一是温度的问题，奶油应该在4-8℃的条件下打发，所以LZ买回来的淡奶油如果不冰的话，就应该把它放到冰箱的冷藏室里冷藏一下。二是奶油的质量问题，我们家都是用法国总统这个牌子的淡奶油，很容易打发，口感炒鸡棒，就像棉花糖一样。三是器具的问题，一定要保持器具的清洁和干燥，有水或者有油都会造成奶油打不发的。

网友（2）：

奶油打不发的原因有，工具不干净有油，奶油温度过高都会导致奶油打不发。
建议换奶油重新打一次。

网友（3）：

打发奶油一方面要有耐心，另一方面还要讲究一个巧劲儿，一开始，可以先慢慢的搅动让它呈糊状，然后再加快速度，奶油就会慢慢由稀变稠，逐渐膨大。如果完全手打的话，其实会比较累的，楼主可以买个电动的，解放双手啊~

网友（4）：

我也用过总统这个牌子的淡奶油，是之前上烘焙课的时候老师推荐的，法国牌子，高高的逼格，赞赞的口感有木有~关键超级好打发，我试了两次就上手了！

网友（5）：

相爱的人千万不要让她擦肩而过