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变松花蛋是蛋清先凝固还是蛋黄先凝固?
变松花蛋是蛋清先凝固还是蛋黄先凝固?
半个月前做了一些松花蛋，现在蛋黄凝固蛋清不凝固。。
2026年09月08日 22:38
有3个网友回答
网友（1）：
蛋清会先凝固的，因为做松花蛋的时候物质是从外向内浸润松花蛋的
网友（2）：
蛋清。
因为变松花蛋的材料是由外向内渗透的
网友（3）：
蛋清
因为凝固是外界因素 由外而内
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