初中生物细菌与真菌。

关于细菌与真菌方面，比如酸奶是靠什么菌这种东西我都不知道。请问谁知道比较全的？要写清楚是什么东西，由什么菌制成，它是细菌还是真菌。谢谢

2026年09月23日 14:13

有4个网友回答

网友（1）：

酸奶内添加乳酸菌（异养厌氧型细菌）、双歧杆菌（厌氧革兰氏阳性杆菌）等。醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。醋酸杆菌没有芽孢，不能运动，好氧，在液体培养基的表面容易形成菌膜，常存在于醋和醋的食品中。工业上可以利用醋酸杆菌酿醋、制做醋酸和葡萄糖酸等。目前广泛应用的抗生素约70%是各种放线菌（放线菌是属于一类具有分支状菌丝体的细菌）所产生。酵母菌是单细胞真菌，用途是酿酒、发酵面包等。

网友（2）：

细菌：原核生物（如：杆菌、球菌……）真菌：真核生物（如：霉菌、酵母菌……）两者是有区别的。什么叫做原核，什么叫做真核，这个你到高中就会了解更多了。酸奶中含有：益生菌（一类肠道生理细菌，内含乳酸菌。乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质）乳酸菌是一种异养厌氧型的原核生物，属于细菌。

网友（3）：

乳酸菌是细菌

网友（4）：

真菌