日式面包王

三位主角

* 东和马（あずま　かずま） （声优：小林由美子）血型B型
本作的主角、拥有“太阳之手”。6岁时姐姐稻穗想让他了解面包的好吃，就带者他到了一家面包店。
受到小时候认识的面包店老板的影响，唤醒了他创作日本面包的意识。利用他最强的面包制作武器、也就是那高于一般人手温的魔法之手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，以制作出让全世界都赞不绝口，并属于日本人自己的面包为目标。
【主要记录】
* 潘塔吉亚本店甄选　最终战弃权
* 潘塔吉亚 vs 桑比耶鲁 店长 模糊山刚（现潘塔吉亚店员）　平手
* 第39届　潘塔吉亚新人战　优胜
* 第2届　摩纳哥杯　优胜（日本代表）

* 河内恭介（かわち　きょうすけ） （声：阪口周平�9�9幼少时代：杉本ゆう）血型O型
与和马一样在潘塔吉亚总店参加新人甄选，立志成为日本第一的面包师傅，以及口头谗是“你说什么？”的关西人。虽然没有拥有天生的才能，不过还是以后天的努力弥补了先天的不足，练就了“太阳的手甲”，并渡过了重重的困难。
【主要记录】
* 潘塔吉亚本店甄选　合格→放弃资格
* 第39届　潘塔吉亚新人战　季军（与诹访原戒同列名第三）
* 第2届　摩纳哥杯　优胜（日本代表）

* 梓川月乃（あずさがわ　つきの） （声优：大冢ちひろ）血型A型
本漫画女主角，潘塔吉亚面包店老板梓川贞尚次女，但其实她是情妇所出。虽为次女，但地位上比长女梓川雪乃及三女水乃低，亦不像其他二女有亲信支持。就任于潘塔吉亚面包店南东京分店，作为与管理潘塔吉亚面包店新宿中央分店的姐姐雪乃及实际打理新东京分店的妹妹水乃争夺潘塔吉亚面包店继承权的基地，而各店的营业额将为争夺的筹码。然而，在东和马及河内加入前只有三人的南东京分店是被故意安排在潘塔吉亚面包店最大竞争对手桑比耶鲁面包店的总店对面。因此，长久以来，南东京分店都是赤字的。
于摩纳哥杯赛后，桑比耶鲁面包店全面收购潘塔吉亚面包店，她在桑比耶鲁面包店老板雾崎雄一邀请下成为潘塔吉亚面包店的老板。
于漫画第25期被揭发她在继任老板后为方便而剃光头发，因而令不少日式面包王迷失望。
【主要记录】
* 第31届　潘塔吉亚新人战　季军（当时是小学生）

故事介绍
世界上有英国面包、德国面包、法国面包，但是却没有日本面包。既然这样，就要找人创造出来！这个故事，是讲一个拥有太阳之手的少年----东和马，如何运用日本人的手，为日本人创造出代表日本的面包！令世界瞩目的日本面包诞生了……
一个叫东和马的少年，在年幼时听到St. Pierre面包店的主人“创出对日本人来说比‘饭’更好吃的‘日本面包（Japan）’”的梦想（这是一个谐音，pan为取自葡文的外来语，意为面包； Japan故意把pan结合在词里面，取“日式面包”的含意）。和马利用比一般人更温暖的双手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，立下了“既然如此，我就做出日本面包给大家瞧瞧”的志愿，制作属于日本人的面包。
中学毕业后和马参加“Pantasia”东京总店的采用考试。在最后选拔的参加者包括和马、河内恭介、梓川月乃和诹访原戒。不过，参加采用考试Pantasia集团老板的孙女梓川月乃为了发掘有力的新人辞退了最后选拔。另一方面，河内因夸大的境遇招致和马的同情，在最后选拔的课题的“牛角包”制作中从和马刺探出“324层牛角包”的秘技。不过，和马当河内的话为真，辞退了最后选拔。河内被和马和善心打动了，也辞退最后选拔，月乃拣了和马和河内，在她担任店长代理的 Pantasia南东京分店工作。
可是，所谓的Pantasia南东京店却是一间业务萧条的分店。其实，因为月乃的母亲不是正式的妻子，月乃被梓川一族冷淡对待。不知情的和马和河内配合南东京支店，参加不久开始的Pantasia新人战。可是，在那里，和马和河内看到月乃的同父异母妹妹水乃。从南东京分店的店长的松代健听到了月乃的境遇的和马和河内，打算成为月乃的力量。
水乃派出的神秘的面包师猫熊（真身为模糊山刚），被和马击退了。不过，雪乃和St. Pierre老板竟合作夺取Pantasia。和马他们受到作为月乃的同父异母的姐姐雪乃的挑战。为了夺取Pantasia，雪乃不介意使用肮脏的手段。不过，和马全都除去了干扰。并且，再雪乃的王牌冠茂与和马对战，和马也漂亮地取得胜利。
新人战结束后，雪乃炸掉冠茂的研究所，冠茂转去南东京支店工作。
冠茂为了阻止雪乃的恶行，转职到就算Pantasia被收购也能够采取其他行动、以月乃个人名义存在的南东京分店工作。为了筹集令Pantasia 能够不被收购的资金，冠茂将5170万日圆全数赌在世界面包大赛──“摩洛哥杯”以日本队的名义参赛的和马、河内和诹访原三人能胜出。因为冠茂教给河内的策略非常成功，所以日本队的赔率上升至300倍，跟着只等日本队胜出。虽然St. Pierre对和马他们多番进行妨碍，但日本队越过重重困难取得最终胜利，还得到150亿日圆的资金。与此同时，St. Pierre购买了Pantasia一半以上的股分，从而对Pantasia进行了商业收购。此后，St. Pierre的社长雾崎雄一分别委任月乃为Pantasia社长和雪乃为 St. Pierre社长，并要求两间公司在电视节目“新鲜出炉9”进行比赛。雾崎雄一对月乃下了若Pantasia胜出，便可重新拥有被收购的股分，如果输了则保持原状的挑战书，月乃亦答应了这个条件。
和马接下来便不断被卷入Pantasia对St. Pierre、月乃对雪乃的斗争中，但为了守护月乃，他亦会继续与新挑战者继续战斗下去。

男 叫东和马 太阳之手的少年