这是为了隔热，因为金属材料的特点就是导热性能好。不过现在木柄或是塑料手柄的都是低档不锈钢炊具的特征了，真正的德国大牌，如菲仕乐，赫德赛都用一些铸钢或是中空等更为先进的方式来隔热，全不锈钢结构，更为美观，大方。
那要不加什么样子的呢。这样是为了起到了防止烫到手
不加的话肯定烫手啊
